怪不得月饼不好卖了
大家好我是石上杂谈,每天给大家带来最新动态 ,内容随缘更,每篇都掏干货;如果你觉得这些信息对生活有用,就点个关注~ 每到中秋,逛超市就能明显感觉到变化。放在几年前,月饼礼盒会摆在商场最显眼的位置,各式各样华丽包装堆得满满当当,企业团购、走亲访友送礼,大家都会顺手拎上一盒。但最近这两年,哪怕临近中秋,高价礼盒摆在角落打折,问的人也不多。很多人以为是大家不喜欢过中秋了,其实不是节日变淡,而是大家消费观念变清醒了。月饼不好卖,背后藏着实实在在的原因。 一、过去月饼最大的销路是送礼,现在这个需求大幅缩水 早些年,月饼不单单是一块点心,更是社交礼品。企业采购发给员工、商务往来互相赠送,走亲戚拎一盒月饼,代表一份心意。那时候很多人买月饼,自己根本不吃,看重的是礼盒的面子。 现在不一样了。一方面企业降本增效,大规模团购月饼的订单一年比一年少;另一方面普通人送礼的思路也变了。大家觉得高价月饼礼盒华而不实,现在走亲访友,很多人更愿意选择水果、牛奶这类实用东西,不再执着送月饼。 有调研数据显示,以前买月饼送礼的人占多数,如今买来自己吃的消费者占比已经超过送礼人群。市场逻辑彻底反转,主打送礼的高端礼盒自然卖不动,500元以上高价礼盒的市场占比已经跌到很低的水平。 二、大家越来越看重健康,传统月饼高油高糖,很多人不敢吃 以前大家吃月饼,很少看配料表。现在不管是年轻人还是中老年人,买食品第一件事,就是翻看配料和营养成分。传统月饼,莲蓉、豆沙、五仁,大多糖和油脂含量很高。 上了年纪的人,不少有血糖、血脂方面的问题,一口月饼下去,糖分超标,不敢多尝;年轻人注重身材管理,怕长胖,也会刻意少吃甜食。老人不敢吃,年轻人不爱吃,一块月饼变成了节日里的“鸡肋食品”。 虽然市面上陆续推出低糖、小份月饼,但很多低糖只是营销噱头,真正做到少糖少油的产品不多。传统口味受众持续萎缩,新品又没能完全接住市场需求,整体销量自然下滑。 三、大家反感过度包装,不再为盒子买单 前几年市场上,天价月饼层出不穷。巨大的礼盒,里面就放几块小小的月饼,盒子做工精致,绸缎、木盒层层包装,商品大部分价格都花在了外包装上。 后来出台规定,限制月饼过度包装,包装层数、包装成本都有明确要求,华丽的大礼盒慢慢退出市场。但这件事也让很多消费者看清真相:以前花几百块,大半钱买的是盒子,不是月饼本身。 消费者已经不再愿意为包装溢价买单。比起包装精美、价格虚高的礼盒,更多人愿意买散装、简装月饼,想吃就买几块,实惠不浪费。主打精美礼盒的商家,失去了溢价空间,销量下滑也就成了必然。 四、月饼保质期短,买多了很容易浪费 月饼属于时令食品,保质期不长。一盒礼盒里面往往有六到八块,一家人很难一次性吃完。过节收到好几盒月饼,放久了过期,最后只能丢掉,造成食物浪费。 不少家庭都有过这种经历:中秋过后家里堆着月饼,连续吃半个月,吃到最后完全吃腻。大家慢慢不想再重复这种情况,宁愿少量购买,吃多少买多少,不再大批量囤礼盒。 小份装、单块散装月饼更受欢迎,大盒月饼的需求量随之下降。整个市场从大批量礼盒消费,转向少量按需购买。 五、节日选择变多,月饼不再是中秋唯一选择 过去提到中秋送礼、过节品尝,第一个想到的就是月饼,几乎没有替代品。现在可选的美食、礼品太多了。想吃点心,市面上各类糕点常年都能买到,不必等到中秋;过节送礼,生鲜、茶叶、坚果选择丰富。 月饼一年只火短短一个月,属于季节性极强的商品。平时大家随时可以买到各类甜品点心,不必等到中秋才吃。月饼的独特性被慢慢弱化,不再是不可缺少的节日必需品。 六、分清几个常见误区 误区一:大家不爱过中秋了。 不是。中秋团圆的习俗还在,只是大家不再把月饼当成中秋的核心。过节的重点是家人团聚,不是一定要买昂贵月饼礼盒。 误区二:月饼完全没人买了。 市场只是两极分化。高价礼盒滞销,但平价散装、简装小月饼,依旧有稳定需求。不是月饼没人要,是溢价高、不实用的产品被市场淘汰。 误区三:低糖月饼可以随便吃。 就算标注低糖,月饼本身依旧含有油脂和碳水,血糖偏高人群也不能一次性多吃,食用前要看营养标签。 七、写在最后 月饼不好卖,本质是消费回归理性。大家不再为面子、华丽包装买单,更加看重健康、实用。月饼也慢慢从社交礼品,回归成一块中秋尝鲜的传统点心。 市场洗牌不是坏事,倒逼商家改良配方,推出更健康、平价的产品。节日的意义从来不在礼盒有多贵,一家人围坐在一起,简单尝一块月饼,聊聊家常,就是最好的中秋。 话题讨论:今年中秋,你会买月饼吗?更喜欢礼盒还是散装小块月饼?欢迎评论区留言聊聊,觉得文章有用可以点个关注。 免责
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